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Comment Utiliser un Dénoyauteur de Cerise ?

Comment Utiliser un Dénoyauteur de Cerise ? Comme le disait ma grand-mère Denise, il n’y a rien de tel qu’une tarte aux cerises faite maison. Mais attention aux accidents, les noyaux de cerises peuvent être avalés rapidement et les conséquences peuvent être désastreuses pour la santé de ceux qui ont le malheur de les subir !

À l’époque, ma grand-mère ne disposait pas d’une dénoyauteurs mécanique rapide, et encore moins des dénoyauteurs électriques ou automatiques que l’on trouve si facilement de nos jours. Non, elle devait creuser à l’aide d’un pilon, qui, aujourd’hui encore, peut être trouvé pour très peu d’argent et est très facile à utiliser.

Elle avait l’habitude de cueillir les prunes à la main et ne m’a jamais parlé des tartes aux prunes ou de la confiture de prunes, mais aujourd’hui il est facile de faire une belle tarte ou une confiture en un rien de temps avec une passoire à prunes ou à mirabelles.

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Comment fonctionne un dénoyauteur ?

L’avantage de la pince à cerises, à olives ou à prunes est que le noyau peut être retiré rapidement et sans effort. Les plus modernes sont généralement dotés d’une goulotte inclinée qui facilite le remplissage et le glissement des fruits dans le noyau. Un système de bouton-poussoir active une pointe métallique qui pousse le noyau hors du fruit. Ces systèmes sont généralement protégés par des manchons afin d’éviter les éclaboussures et de travailler rapidement et proprement (ceci ne s’applique pas aux systèmes de piqûre stratifiés).

Avec ce type de dénoyauteuse, vous pouvez enlever jusqu’à 15 kg de noyaux en moins d’une heure ! Les meilleurs dénoyauteurs de cerises peuvent être utilisés pour retirer les noyaux des fruits frais, surgelés et en conserve.

Critères à prendre en compte pour le choix d’un dénoyauteur de cerise

  • Type de fruit : Oui, même s’il existe une grande variété de dénoyauteuses de fruits, chaque type de fruit nécessite généralement une dénoyeuse différente, en fonction de la taille du fruit.
  • Nombre de fruits à dénoyauter : si vous avez 12 kg de fruits à dénoyauter, vous n’utiliserez probablement pas un épierreur à pinces mais un épierreur automatique.
  • Ergonomie : certains distributeurs de pièces peuvent être un peu délicats à utiliser, surtout si vous n’y êtes pas habitué.
  • Stabilité ou adhérence : les champs de qualité supérieure sont souvent dotés de patins antidérapants pratiques qui permettent une manipulation facile, précise et exacte à grande vitesse.
  • Précision d’exécution : elle dépend généralement du matériau du couteau utilisé pour extraire le noyau du fruit.
  • La qualité du matériel utilisé. Plus la qualité du plastique ou de l’acier inoxydable est bonne, plus votre équipement sera durable et résistera mieux à l’épreuve du temps.
  • Prix : selon le matériau que vous choisissez et ses spécifications, le prix peut varier de 3 à 50 euros.
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Dénoyauteur de cerises

Les cerises doivent être sans noyaux pour certaines recettes de confitures, de tartes et même de crambles. Pourquoi faut-il dénoyauter les cerises ? C’est simple : comme les noyaux de prunes ou d’abricots, les noyaux de cerises contiennent une substance appelée amygdaline. Cette molécule, lorsqu’elle est ingérée, se transforme en cyanure et, à forte dose, peut provoquer une intoxication alimentaire grave, qui peut être fatale.

Le Leifheit Dénoyauteur à cerises Cherrymat 3.0 est dénoyauteur de cerise que j’utilise chaque année. J’ai un cerisier chez moi qui me donne des kilo de cerises, et pour les utiliser et faire des gâteaux plus facilement je me suis acquérir de ce dénoyauteur.

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Dénoyauteur d’olives

Je ne sais pas pour vous, mais en été, lorsqu’il s’agit d’apéritifs, j’aime choisir des olives parfumées au thym, à l’ail, au basilic et même au piment d’Espelette. Cependant, je déteste mordre dans une olive et y trouver une graine. Je préfère les olives sans noyaux car elles ont plus de goût et sont plus élégantes sans avoir à recracher les noyaux …….. Les olives dénoyautées avant d’être coupées en tranches sont également très utiles pour préparer une pizza ou tout autre plat qui utilise des olives vertes ou noires.

Dénoyauteur de prune et mirabelle

Comme nous l’avons vu plus haut, les noyaux de prunes sont plus difficiles à avaler que ceux de cerises, mais ils sont tout aussi dangereux. En même temps, je n’ai jamais vu quelqu’un les abandonner en faisant un gâteau aux prunes ! !! Toujours soucieux de nous faciliter la vie, mais aussi de travailler plus proprement pour éviter les taches, les pruneaux ne manquent pas.

Dénoyauteur électrique

À ma connaissance, il n’existe pas de peleurs électriques bon marché pour un usage personnel, mais vous pouvez trouver certains modèles de peleurs rapides qui vous permettront de peler 2 cerises en même temps. Cela permet de gagner beaucoup de temps pour beaucoup de cerises, car elles sont coupées en deux. C’est de loin le produit le plus populaire pour lutter contre les piqûres !

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Dénoyauteur de cerise en plastique

Il existe de nombreux dénoyauteurs en plastique, plus ou moins solides et complexes, qui possèdent un noyau et/ou un plateau de récupération des fruits. Veuillez noter que même s’ils sont fabriqués en plastique, cela ne signifie pas un manque de qualité et de durabilité.

Combien coûtent un dénoyauteur de cerise ?

Vous constaterez que leur prix varie. Ils vont de 3 € à plus de 50 €. Tout dépend du niveau de confort et de fermeté que vous recherchez, ainsi que du nombre de noyaux que vous souhaitez extraire du fruit.
Retrouvez notre liste de maniques en fonction de ce que vous utilisez

Quelle portion choisir ?

En fonction de la quantité de fruits, vous pouvez choisir un modèle à pince ou mécanique, qui vous permettra d’aller plus loin. Lisez notre guide pour choisir la pince qui vous convient.

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Quels sont les critères de sélection d’un dénoyauteur ?

Nous avons mis en évidence 7 critères pour choisir un lanceur de cerises ou de prunes : le type de fruits à lancer, la quantité de fruits à lancer.
L’ergonomie de la machine, la stabilité ou l’adhérence de la machine, la précision de la fabrication, la qualité des matériaux utilisés, le prix. Notre guide de sélection des pièges explique tous ces critères.