Qu'est-ce qu'un Éclateur de Maïs à Air Chaud ?

Qu’est-ce qu’un Éclateur de Maïs à Air Chaud ?

Vous avez envie de partager davantage de moments conviviaux en famille, mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Et si vous organisiez des petites projections de films ou de séries, accompagnées d’un bol de pop-corn ? Rien de plus simple si vous avez le bon outil pour cela : un éclateur de maïs à air chaud est fait pour vous !

Le pop-corn reste l’un des en-cas les plus populaires au monde. Le popcorn est servi dans les cinémas, les événements sportifs, les carnavals, les festivals, apparemment partout. Aussi populaire que soit le popcorn, il existe de nombreuses façons de le préparer.

Qu’est-ce que c’est ?

Qu'est-ce que c'est ?

Un éclateur de maïs à air chaud est un appareil qui utilise de l’air chaud pour faire éclater le maïs. Historiquement, le maïs était éclaté en exposant les grains à un feu ouvert ou en utilisant de l’huile végétale chauffée dans une casserole. Aucune de ces méthodes ne s’est avérée particulièrement fiable ou saine. Les appareils à air comprimé n’ajoutent aucune matière grasse supplémentaire au pop-corn et chauffent chaque grain de manière uniforme afin de réduire les déchets.

Les grains de pop-corn éclatent parce qu’une source de chaleur extérieure transforme l’eau en vapeur. Lorsque la pression de la vapeur devient trop forte, la coque extérieure explose et le résultat est une friandise au goût moelleux. La façon dont la chaleur arrive ne fait aucune différence pour les grains de pop-corn, tant qu’elle reste suffisamment chaude pour générer la vapeur.

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Machines à pop-corn traditionnelles

Une machine à pop-corn traditionnelle à usage commercial n’est pas très compliquée. Les machines à pop-corn commerciales peuvent avoir une hauteur de plus de 60 cm, en fonction du volume de pop-corn servi. La machine à pop-corn se présente généralement sous la forme d’une boîte transparente contenant un récipient métallique avec un élément chauffant à l’intérieur. À l’intérieur de la boîte se trouve une couche d’huile et quelques centaines de grains de pop-corn. Lorsque l’élément chauffant est branché ou mis en position « marche », l’huile se réchauffe jusqu’à 400 à 460 degrés Fahrenheit soit 204°à 238° Celsius. Les grains commencent alors à sortir de la boîte métallique et à se répandre dans la boîte, la remplissant ainsi.

Comment un Éclateur de Maïs à Air Chaud Fonctionne ?

Comment un Éclateur de Maïs à Air Chaud Fonctionne ?

Un éclateur de maïs à air chaud fonctionne en faisant tourner des grains de pop-corn crus dans une chambre centrale. Lorsque les grains atteignent les ailettes extérieures, de l’air chaud généré par un élément électrique est introduit. En quelques minutes, la petite quantité d’eau emprisonnée dans chaque grain se transforme en vapeur. Lorsque la coque fibreuse ne peut plus résister à la pression, le grain entier explose et les fibres d’amidon à l’intérieur se combinent à l’air pour former le produit fini. Comme le pop-corn est maintenant beaucoup plus léger, le courant d’air qui circule dans l’éclateur de maïs à air chaud l’expulse de la chambre.

Une fois que le grain a éclaté, le pop-corn fini passe par une goulotte en plastique et atterrit dans un bol. Un éclateur de maïs à air chaud typique peut également contenir un compartiment spécial pour faire fondre le beurre ou ajouter des assaisonnements. La plupart des modèles comprennent également un dispositif permettant de mesurer des lots supplémentaires de pop-corn. Comme il n’est pas nécessaire d’utiliser de l’huile, cet appareil peut produire plusieurs fournées de pop-corn d’affilée sans s’arrêter.

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Pourquoi a-t-on besoin d’une éclateur à maïs ?

Il y a deux possibilités.

Pour les particuliers : C’est un outil facile à utiliser. Vous pouvez l’utiliser pour préparer des snacks originaux, pour faire plaisir aux enfants ou pour profiter d’un film à deux, comme au cinéma.

Pour les associations et les petites entreprises : S’offrir un éclateur à maïs peut être une excellente idée pour se faire un peu d’argent. Ces appareils attirent beaucoup de monde, sont relativement abordables et ne nécessitent que peu d’entretien.

Je conseille Le Beper – Machine à Pop-Corn un éclateur de maïs à air chaud. Pour faire vos meilleurs popscorn maison facilement et rapidement en 3 minutes.

Dois-je choisir une machine à pop-corn sans huile ?

Dois-je choisir une machine à pop-corn sans huile ?

C’est avant tout une question de goût.

Certains affirment qu’un appareil à air comprimé produit un lot de pop-corn plus sain parce qu’il n’ajoute pas d’huile au processus. D’autres suggèrent que la quantité d’huile utilisée dans les autres machines à pop-corn est négligeable, et que l’humidité et les assaisonnements supplémentaires donnent un meilleur goût au produit fini. Les partisans de la méthode de l’éclateur à air suggèrent d’utiliser un maïs à éclater gourmet ayant une teneur en humidité plus élevée pour éviter la sécheresse. Une machine à air chaud produit généralement moins de grains non éclatés que les machines à huile, et les grains individuels sont souvent plus moelleux.

Il est vrai que la consommation d’une trop grande quantité d‘huile peut avoir des effets négatifs sur la santé. Mais si vous êtes raisonnable par ailleurs et que le pop-corn est votre petit plaisir qui dépasse les frontières, les modèles avec huile peuvent rendre le pop-corn plus gourmand.

Dois-je utiliser des grains de maïs spéciaux ?

L’avantage d’une machine spéciale est que vous pouvez choisir les grains que vous souhaitez avoir. Vous avez donc le contrôle sur leur qualité. Ici, vous êtes totalement libre : vous décidez de ce dont vous avez envie !

Le pop-corn est-il vraiment différent du pop-corn au micro-ondes ?

De nombreuses personnes trouvent que le pop-corn conçu avec un éclateur est plus savoureux. De plus, cela vous donne la possibilité de suivre des recettes originales.

Pour de vrais moments de gourmandise, vous pouvez ajouter du beurre sur les pop-corns. Ou du caramel/beurre de cacahuètes fait maison.

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